Данная модель идеально подходит как для кухни ресторана или кафе, так и для отделов кулинарии магазинов и супермаркетов. Функция копчения позволяет существенно расширить традиционное ассортиментное предложение.
Описание Жарочный шкаф с функцией копчения КР-3.200 К
Жарочный шкаф с функцией копчения КР-3.200К, обладая всеми техническими и конструктивными достоинствами, существенно дешевле импортных аналогов.
Преимущества: Основное отличительное конкурентное преимущество данного оборудования заключается в вынесенном за пределы рабочей камеры дымогенераторе. Это конструктивное решение дает ряд исключительных преимуществ: во-первых, работа дымогенератора не влияет на изменение температуры в камере, что обеспечивает простоту работы при приготовлении продуктов холодного копчения. Во-вторых, возможно повторение цикла копчения (получение дыма) без открытия камеры. Универсальность этого оборудования заключается в его многофункциональности – КР-3.200К может использоваться в качестве только жарочного шкафа, либо жарочного шкафа с функцией копчения. Электронное программное управление позволит повару задавать необходимые режимы приготовления продуктов. Производителем предусмотрено программирование на длительный срок, что особенно удобно при приготовлении продуктов холодного копчения. Диапазон регулирования температуры от 25°С до 300°С – позволяет значительно разнообразить ассортимент продукции. Большой объем камеры – позволяет приготовить как порционные блюда, так и блюда крупным куском. Возможность компоновки в колонну - позволяет работать на ограниченной площади. Предусмотрено использование стандартных гастроемкостей GN 2/1 – камера вмещает 12 гастроемкостей GN 2/1x65 или 8 гастроемкости GN 2/1x100.
Комплектация: - Два съемных подвеса для установки поддонов с шагом полок 35 мм. - Поддон для сбора жира со встроенной пробкой слива. - Плоская решетка 530х325 мм из нержавеющей стали (2 шт). - Решетка для ребрышек 530х325 мм из нержавеющей стали (2 шт). - Контейнер для щепы. - Съемная ручка контейнера для щепы.
В ассортименте Мини коптильни разной производительностью, объемом, габаритами и цене для выполнения любых
задач, от ведущих отечественных и импортных производителей. Мини коптильни: небольшие компактные экономичного
класса и более дорогого класса с многочисленными функциями и аксессуарами.
Купить Жарочный шкаф с функцией копчения КР-3.200 К можно позвонив по телефонам указанных в контактах.
